Băng tải xích kéo hình ống đạt được tỷ lệ vỡ hạt cà phê bằng cách nào?<1%?

Nếu bạn là người quản lý một nhà máy rang cà phê, một kỹ sư quy trình hoặc người phụ trách mua sắm thiết bị, bạn phải nhận thức rõ tầm quan trọng của tính toàn vẹn của hạt cà phê đối với cà phê-chất lượng cao. Sau khi rang, hạt cà phê trở nên giòn. Nếu bị xô đẩy hoặc bị nén trong quá trình vận chuyển, chúng dễ tạo ra hạt vỡ và bột mịn. Đậu bị vỡ quá nhiều có thể dẫn đến quá trình chiết xuất không đồng đều, giảm hương vị và trực tiếp dẫn đến chất lượng thành phẩm bị giảm sút và thất thoát nguyên liệu thô.

Nhiều nhà máy rang đã thử dùng các thiết bị như băng tải trục vít, gầu nâng, băng tải đai và băng tải khí nén trong quá trình nâng cấp dây chuyền sản xuất của họ, nhưng chúng thường gặp phải các vấn đề như tỷ lệ vỡ cao, hấp thụ độ ẩm và-nhiễm bẩn chéo, lượng bụi lớn và-nhiễm bẩn chéo giữa các lô. Làm thế nào để ổn định tỷ lệ vỡ ở mức dưới 1% luôn là vấn đề nan giải trong ngành.

Thế thì tại sao có thểBăng tải xích kéo EXCTđạt được tỷ lệ vỡ dưới 1%? Nó dựa vào nguyên tắc nào để đạt được sự vận chuyển nhẹ nhàng? Ngoài tỷ lệ vỡ thấp, nó còn có những ưu điểm nào khác đối với các yêu cầu cấp thực phẩm-của hạt cà phê sợ độ ẩm và-nhiễm chéo? Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ hiểu logic cơ bản về độ đứt gãy thấp của băng tải xích kéo hình ống, phân biệt ưu điểm và nhược điểm của các thiết bị vận chuyển khác nhau, nắm vững các điểm chính trong lựa chọn và tìm ra giải pháp vận chuyển hạt cà phê cân bằng mức độ hư hỏng thấp, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và bố trí linh hoạt.

Những thách thức trong việc vận chuyển hạt cà phê

Nhiều người chỉ quan tâm đến tính chất dễ vỡ của hạt cà phê nhưng trong thực tế sản xuất, hạt cà phê có nhiều yêu cầu khắt khe về thiết bị vận chuyển.

Đặc điểm của nguyên liệu hạt cà phê

 

01

 

Hạt cà phê sau khi rang giòn, dễ bị nứt, vỡ khi chịu tác động, nén, cắt; ngay cả những hạt cà phê thô cứng hơn cũng không thích hợp cho-sự ma sát và tác động cường độ cao.

 

02

 

Hạt cà phê có các lỗ bên trong-phát triển tốt nên rất dễ bị hút ẩm và hấp thụ mùi. Một khi tiếp xúc với độ ẩm và mùi hôi bên ngoài, hương vị cà phê ban đầu sẽ bị hư hỏng.

 

03

 

Các dạng nguyên liệu trên dây chuyền sản xuất rất đa dạng bao gồm cà phê thô, cà phê rang nguyên hạt, cà phê bột xay. Những vật liệu này cần phải được vận chuyển luân phiên. Một thiết bị tốt nhất nên tương thích với nhiều vật liệu.

Các vấn đề thường gặp với thiết bị vận tải truyền thống

• ►Băng tải trục vít:Đẩy vật liệu thông qua lưỡi vít. Các lưỡi dao sẽ cắt và nén hạt cà phê dẫn đến tỷ lệ gãy vỡ cao; dầu trong vật liệu có xu hướng dính vào các lưỡi dao, gây ra sự-nhiễm bẩn chéo giữa các lô.
• ►Thang máy xô:Quá trình cấp và xả liên quan đến việc rơi tự do và tác động của nguyên liệu, gây ra va chạm và nứt hạt cà phê liên tục, gây khó khăn cho việc kiểm soát tỷ lệ vỡ.
• ►Băng tải đai:Đây là một loại băng tải mở và hạt cà phê dễ hấp thụ độ ẩm và bụi. Bề mặt đai rất dễ bị dầu cà phê bám vào nên việc vệ sinh và bảo trì rất khó khăn.
• ►Băng tải khí nén:Đẩy vật liệu thông qua luồng không khí-tốc độ cao. Các hạt đậu sẽ va chạm mạnh với nhau dẫn đến vỡ và thất thoát nguyên liệu cao.

Để ổn định tỷ lệ vỡ ở mức dưới 1%, chỉ tập trung vào hiệu suất bịt kín của thiết bị là chưa đủ.Chế độ chuyển động của vật liệu là chìa khóa cốt lõi,và đây cũng là lợi thế kỹ thuật cốt lõi củaBăng tải kéo hình ống EXCT.

Nguyên tắc của băng tải xích kéo hình ống đạt được tỷ lệ vỡ hạt cà phê dưới 1%

Nguyên tắc làm việc

Băng tải xích kéo dạng ống là thiết bị vận chuyển liên tục có đường ống-đóng sử dụng chuỗi vòng-đóng để dẫn động các đĩa quay trong đường ống.

Trong quá trình vận chuyển theo chiều ngang, hạt cà phê được đẩy bởi các đĩa xích. Khi lực ma sát trong của lớp vật liệu lớn hơn lực ma sát giữa vật liệu và thành ống, hạt cà phê di chuyển về phía trước cùng với các đĩa xích, tạo thành dòng nguyên liệu piston ổn định.

Trong quá trình vận chuyển theo phương thẳng đứng, hạt cà phê ở phần dưới cản trở chuyển động đi xuống của phần trên của vật liệu, tạo ra áp lực ngang làm tăng lực ma sát bên trong của vật liệu để vượt qua trọng lượng của chính nó. Hạt cà phê sau đó sẽ theo các đĩa đĩa để hoàn thành việc vận chuyển.

Toàn bộ quá trình vận chuyển được hoàn thành trong đường ống kín và sẽ không có sự cố tràn vật liệu.

Logic kỹ thuật để đạt được tỷ lệ vỡ thấp

• Đẩy dòng vật liệu tổng thể chậm

Hạt cà phê không bị đẩy lên hay rơi xuống mà được đĩa cạp đẩy từ từ về phía trước. Sự dịch chuyển tương đối giữa các hạt đậu là rất nhỏ. Bằng cách kiểm soát hợp lý tốc độ tuyến tính đang chạy, khả năng va chạm và nén tại nguồn sẽ giảm đi.

• Cấu trúc không{0}}cắt

Không giống như cấu trúc cắt của lưỡi dao xoắn ốc, giữa lưỡi nạo và thành ống có một khoảng cách hợp lý, không tạo ra lực cắt cưỡng bức lên hạt cà phê, giảm nguy cơ hạt bị nát.

• Piston-Loại đệm dòng nguyên liệu, giảm thiểu lực tác động một điểm

Một lớp vật liệu piston liên tục và ổn định được hình thành bên trong đường ống, cho phép các hạt đậu đệm vào nhau. Ngoại lực tác dụng lên một hạt cà phê được phân tán và tiêu tán bởi toàn bộ lớp nguyên liệu, làm giảm thiệt hại do ứng suất cục bộ lên hạt cà phê.

Điều kiện-trước để có Tỷ lệ vỡ Dưới 1%

Không phải bất kỳ băng tải xích kéo dạng ống nào cũng có thể đạt được tỷ lệ gãy dưới 1%.

Băng tải xích kéo dạng ống-có mục đích công nghiệp thông thường được thiết kế để vận chuyển quặng khoáng sản và vật liệu bột hóa học. Nếu bạn trực tiếp sử dụng chúng để vận chuyển hạt cà phê thì khó đáp ứng được chỉ số vỡ.

Để đạt được tỷ lệ gãy dưới 1% một cách ổn định, đường kính ống, khe hở của lưỡi gạt, tốc độ chạy xích, cấu trúc chuyển hướng cấp liệu và vật liệu của lưỡi gạt đều cần được tối ưu hóa và tùy chỉnh đặc biệt cho các điều kiện của hạt cà phê.

Tại sao băng tải xích kéo hình ống lại thích hợp để vận chuyển hạt cà phê?

Đóng hoàn toàn-Vận chuyển đường ống

Vật liệu được vận chuyển khắp đường ống kín, cách ly hoàn toàn với không khí bên ngoài.

Nó có thể ngăn chặn sự xâm nhập của hơi ẩm từ môi trường xưởng vào đường ống và bảo vệ hương vị nguyên bản của hạt cà phê rang; đồng thời giúp loại bỏ bụi rơi vãi ra bên ngoài, không cần thêm thiết bị hút bụi, giúp nhà xưởng luôn sạch sẽ.

Không có mùi hôi hoặc tạp chất từ ​​bên ngoài có thể xâm nhập vào bên trong đường ống, giảm nguy cơ hạt cà phê bị ô nhiễm ở cấp độ phần cứng.

Giải pháp vật liệu cấp thực phẩm-

Hạt cà phê EXCT-cụ thểBăng tải xích hình ốngcó thể sử dụng ống tròn bằng thép không gỉ được đánh bóng SUS304 hoặc SUS316L cho các bộ phận tiếp xúc vật liệu.

• SUS304: Thích hợp cho hầu hết các điều kiện chế biến hạt cà phê, có thành bên trong nhẵn, dầu cà phê và các mảnh vụn hạt mịn ít có khả năng bám dính và tồn tại.
• SUS316L: Thích hợp cho môi trường sản xuất có độ ẩm cao và thường xuyên được rửa sạch bằng nước, có khả năng chống ăn mòn mạnh hơn.

Kết hợp với các dụng cụ cạo chống mài mòn-cấp thực phẩm, vật liệu đáp ứng các thông số kỹ thuật liên quan đến tiếp xúc với thực phẩm{2}}, không giải phóng các chất có hại, giảm độ bám dính của dầu cà phê và giảm nguy cơ lây nhiễm chéo-giữa các lô nguyên liệu khác nhau.

Khả năng tương thích với nhiều dạng nguyên liệu cà phê

Thiết bị dây chuyền ống tùy chỉnh tương tự có thể được sử dụng để vận chuyển hạt cà phê thô, hạt rang nguyên hạt và bột xay cà phê.

Nó có thể bao gồm toàn bộ quá trình của xưởng rang cà phê: nạp hạt thô, đưa hạt vào máy rang, làm mát và chuyển hạt rang, cho đến khâu cấp hạt để đóng gói, phù hợp với toàn bộ dây chuyền sản xuất của nhà máy của bạn.

Bố cục linh hoạt ba chiều

Băng tải xích kéo dạng ống hỗ trợ các-kết hợp ba chiều của vận chuyển ngang, dọc, nghiêng và uốn cong.

Vận chuyển theo chiều ngang có thể đạt tới 80 mét, nâng theo chiều dọc có thể đạt tới 40 mét và cũng hỗ trợ-nạp và xả nhiều-điểm.

Đối với việc cải tạo các nhà máy cũ, bạn không cần phải tiến hành-việc phá dỡ và cải tạo các tòa nhà trên quy mô lớn. Thiết bị này có thể khéo léo vượt qua các dầm và cột của nhà máy cũng như máy móc, thiết bị nguyên bản, phù hợp với cách bố trí quy trình phức tạp của các nhà máy rang quy mô lớn, vừa và nhỏ.

Tiêu thụ năng lượng thấp và tiếng ồn thấp

Toàn bộ máy chỉ được trang bị một động cơ truyền động và mức tiêu thụ điện năng tổng thể thấp.

Các vật liệu được đẩy trơn tru trong đường ống và tiếng ồn vận hành thiết bị thấp.

Với cấu trúc mô-đun, bạn có thể nhanh chóng mở bảng điều khiển truy cập để làm sạch dầu cà phê và mảnh vụn đậu còn sót lại bên trong đường ống. Khối lượng công việc bảo trì hàng ngày tương đối nhỏ.

So sánh các thiết bị vận chuyển hạt cà phê khác nhau

Kịch bản ứng dụng của băng tải xích kéo hình ống

• Trong các nhà máy rang-cà phê chất lượng cao, cần phải có sự kiểm soát chặt chẽ đối với tính nguyên vẹn của hạt cà phê và việc thất thoát nguyên liệu thô do hạt bị nghiền nát cần phải được quản lý chặt chẽ.
• Quá trình vận chuyển nguyên liệu hoàn chỉnh từ kho chứa đậu thô đến máy rang, máy làm mát, máy đóng gói cần được kết nối liền mạch.
• Xưởng có độ ẩm cao, cần tránh để hạt cà phê hút ẩm và chuyển mùi.
• Trong quá trình cải tạo các nhà máy rang cũ, không gian-tại chỗ bị hạn chế và cần phải bỏ qua thiết bị hiện có để đạt được nhiều-điểm cấp và xả.
• Một bộ thiết bị cần luân phiên vận chuyển đậu thô, đậu rang và bột cà phê để tránh lây nhiễm chéo giữa các lô.

Đối với các kịch bản vận chuyển đường dài và khối lượng sản xuất lớn,{0}}cần tiến hành tính toán hiệu suất trước để xác nhận xem đường kính ống và tốc độ vận hành có phù hợp với yêu cầu sản xuất hay không.

Đạt được tỷ lệ nghiền hạt cà phê dưới 1% không chỉ là mánh lới quảng cáo tiếp thị của một thiết bị duy nhất. Đó là kết quả của những nỗ lực chung về nguyên tắc thiết bị, thông số kết cấu, lựa chọn vật liệu cũng như-vận hành và bảo trì tại chỗ.

Băng tải xích ống EXCTdựa vào nguyên lý độc đáo của luồng nguyên liệu đẩy tốc độ thấp-loại pít-tông bên trong đường ống kín để giảm tác động, rơi, cắt và ép hạt cà phê tại nguồn. Kết hợp với vật liệu thép không gỉ cấp thực phẩm-và khả năng bố trí ba chiều linh hoạt-, nó có thể giải quyết đồng thời nhiều điểm yếu trong các nhà máy cà phê như tổn thất do nghiền, hấp thụ độ ẩm và chuyển mùi, ô nhiễm bụi và ô nhiễm chéo-của nguyên liệu.

Tuy nhiên, bạn phải nhớ rằng băng tải xích kéo dạng ống công nghiệp thông thường không thể sử dụng trực tiếp để vận chuyển hạt cà phê. Để đạt được tỷ lệ nghiền dưới 1%, cần yêu cầu nhà sản xuất tiến hành tối ưu hóa và tùy chỉnh thông số đặc biệt cho nguyên liệu hạt cà phê, không được sao chép trực tiếp cấu hình thiết bị của nguyên liệu bột.

Nếu bạn là người phụ trách một nhà máy rang cà phê hoặc một kỹ sư chế biến và bạn mong muốn kiểm soát được thất thoát hạt nghiền trong quá trình vận chuyển hạt cà phê.

Bạn có thể cung cấp cho chúng tôi khối lượng sản xuất hàng giờ, khoảng cách vận chuyển, độ ẩm của xưởng và loại vật liệu. Chúng tôi sẽ tiến hành đánh giá hiệu suất cho bạn. Vui lòng liên hệ với chúng tôi. EXCT có thể cung cấp các giải pháp tùy chỉnh cho băng tải xích kéo dạng ống chứa hạt cà phê, thông số thiết bị đầu ra và đề xuất bố cục quy trình, đồng thời cung cấp cho bạn tài liệu tham khảo về việc lựa chọn nguyên liệu cấp thực phẩm-, giúp bạn đạt được tỷ lệ nghiền dưới 1%.